Lave bien les fanes en faisant plusieurs eaux puis essores les.

Place tous les ingredients dans ta cuve de mixeur.

Quand tu obtiens un mélange bien lisse et crémeux il ne te reste plus qu’a assaisonner à ta convenance.

Pour un effet « Wahou » rajoute sur le dessus des graines de sésame, des noisettes concassées, quelques tranches de radis et des copeaux de parmesan.