Couper le potimarron en cubes.

Hacher finement l'échalote et les deux gousses d'ail.

On poêle le tout à l’huile d’olive et déposes le tout dans un plat à gratin.

Maintenant le crumble : tout simplement, mélanges la farine, le beurre, la farine de noisettes, puis assaisonnes à ta convenance avec du sel, poivre, paprika et la partie gourmande… des noisettes torréfiées et des graines de courges.

Allez hop un petit tour au four 180 degrés pendant environ 30min.